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Notícia - Salada de quinoa com folhas verdes e damasco seco
Salada de quinoa com folhas verdes e damasco seco
Imagem ilustrativa
Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de quinoa
• ½ xícara (chá) de damasco seco picado
• ½ xícara (chá) de erva-doce picada
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• Folhas de alface
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe a quinoa com água por 10 a 15 minutos ou até ficar macia, mas al dente. Escorra, coloque em uma vasilha e misture o damasco. Deixe esfriar, junte a erva-doce, o suco de limão e o azeite. Tempere e sirva com folhas de alface.
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